Arepitas de avena y banano

• Media taza de avena en hojuelas.
• 1 Huevo.
• 1 Banano mediano.
• 4 cucharadas de leche animal.
• 1 Cucharada de mantequilla.
• Unas gotas de esencia o extracto de vainilla al gusto, (puedes reemplazarla por canela o cáscara de naranja).

Paso 1. En un tazón mezcla la avena con la leche.

Paso 2. En la licuadora pones la mezcla, junto con el banano y el huevo.

Paso 3. Licua hasta obtener una mezcla espesa y agrega la esencia de vainilla.

Paso 4. Calienta un sartén antiadherente y le pones la cucharada de mantequilla, cuando esté caliente, pones un poco de la mezcla y que sea suficiente para cubrir el sartén.

Paso 5. Déjalo unos tres a cuatro minutos hasta que empiece a burbujear. Voltea la arepita y déjalo otros tres a cuatro minutos del otro lado. Lo puedes servir caliente con fresas, miel o queso.