Barritas Momia de leche condensada y avena
Ingredientes
- 180 g de leche condensada.
- 300 g de chocolate blanco.
- 100 g de crema de maní.
- 30 g de aceite de coco.
- 160 g de copos de avena gruesos.
- 40 g de coco rallado.
- 60 g de nueces en trozos.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- Ojitos comestibles de azúcar.
Preparación
1. Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
2. Mezclar en un bol los copos de avena, coco rallado, nueces y canela.
3. Calentar en una olla a fuego bajo la leche condensada, la crema de maní, el aceite de coco hasta obtener una mezcla homogénea y fundida. Verter la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y remover hasta integrar completamente.
4. Verter la mezcla sobre un molde de 20x20 cm engrasado previamente y presionar firmemente hasta formar una capa compacta y uniforme.
5. Hornear durante 20 minutos y dejar enfriar completamente antes de cortar las barritas en rectángulos de aproximadamente 3x6 cm.
6. Fundir el chocolate blanco siguiendo las instrucciones del empaque y bañar la parte superior de cada barrita en el chocolate fundido. Introducir el resto del chocolate blanco en una manga pastelera y dibujar líneas en zigzag sobre cada barrita, simulando las vendas de una momia. Colocar rápidamente los ojitos comestibles antes de que endurezca.
7. Dejar enfriar completamente hasta que el chocolate endurezca.