Postre Frío de Limón y Galletas

Ingredientes: (6 a 8 porciones)

• 500 gr de leche condensada
• 500 gr de crema de leche
• ½ taza de jugo de limón (natural y recién exprimido)
• 1 paq de galletas (Ducales o Sultana)
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• Ralladura de limón

Preparación:

1. Diluye la gelatina sin sabor y resérvala hasta que esté fría
2. Mezcla la leche condensada, la crema de leche, el jugo de limón y la gelatina hasta que todo se integre y quede espesa.
3. En un molde o refractaria arma las capas: Capa de galletas + capa de crema. Repite hasta terminar los ingredientes.
4. Termina con la ralladura del limón para decorar.
5. Refrigera durante 2 horas.